Para la temporada de Semana Santa, Wyndham Quito Airport invita a sus visitantes a disfrutar de su tradicional Fanesca, un plato icónico de la gastronomía ecuatoriana que estará disponible desde el 18 de febrero. Esta propuesta culinaria resalta la excelencia del hotel y su compromiso con la sostenibilidad.
Para su preparación, se emplean ingredientes frescos y de alta calidad provenientes de proveedores locales de Tababela, Puembo, Pifo, Yaruquí y Cayambe, promoviendo así el desarrollo de las comunidades cercanas y garantizando una experiencia auténtica.
Daniel Álvarez, chef ejecutivo, destaca que la Fanesca del Wyndham Quito Airport tiene un diferenciador clave en su preparación, la utilización de la pepa de zambo como ingrediente principal. Este plato es el resultado de una investigación detallada sobre los ingredientes y la tradición culinaria ecuatoriana. Según el chef, este plato va más allá de la gastronomía; representa la unión familiar y la riqueza cultural del país, valores que el hotel busca transmitir a través de su oferta gastronómica.
La Fanesca estará disponible en el restaurante desde $14,50 e incluirá postre y bebidas soft ilimitadas, con la opción de compra para llevar. Como complemento, se servirá con higos con queso, un postre tradicional que enriquece la experiencia.
Con esta iniciativa, Wyndham Quito Airport reafirma su compromiso de ofrecer propuestas gastronómicas memorables, resaltando la esencia y autenticidad de los sabores ecuatorianos.
Acerca de Wyndham Quito Airport:
Wyndham Quito Airport es un hotel que ofrece un servicio de primera categoría por sus altos estándares. Se caracteriza por ubicación cercana al Aeropuerto de Quito y por ser uno de los primeros hoteles con una filosofía y propósito de sostenibilidad e impacto positivo tanto en el medio ambiente y las comunidades.. Su manejo y operación pertenece al Grupo Sixtar.